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Como comer los Alimentos

¿No sabes que cubiertos utilizar para una cena elegante?

¿No sabes que cubiertos utilizar para una cena elegante?

Aunque la mayoría de las personas conoce como comer los alimentos, algunas veces nos surgen dudas cuando estamos sentados en una elegante cena o banquete con una serie de cubiertos en frente de nosotros, en este artículo vamos a desglosar como comer los variados alimentos.

                                     

CONSOMES Y SOPAS

Se toman con la cuchara, si el consomé es servido en taza, entonces puedes optar por tomarlo  por el asa de la misma sin necesidad de cubierto. Los platos como purés,  cremas y texturas similares, también se toman con cuchara. Si alguno de los platos tuviera alguna textura grande como un trozo de carne entonces nos auxiliamos con el cuchillo y tenedor para cortarlos. Recuerde que no es correcto inclinar el plato para terminar el contenido. El espagueti se enrolla en el tenedor sin ayuda de la cuchara como muchos creen que es lo correcto.

VERDURAS

                                                 

Los espárragos aunque es correcto tomarlo con las manos ahora es más habitual tomarlos con el tenedor y si están fibrosos cortarlos con tenedor y cuchillo, las alcachofas se toman con las manos hoja por hoja hasta llegar al corazón y este se toma con el tenedor. Los chicharos se cargan al tenedor con ayuda del cuchillo, no se pican para comerlos y el cuchillo nunca se lleva a la boca.

ENSALADAS

Se comen con el tenedor,  fuera de que este un pedazo de verdura grande se utiliza el cuchillo para cortar.

PESCADOS Y MARISCOS

                                                      

La mayor parte de los pescados se cortan con el tenedor para pescados cuando son filetes, cuando se sirven enteros se les quita la cola, espina y cabeza y después solo se usa el tenedor. Para el pulpo también es con el tenedor y solo si es muy grande el trozo se corta con el cuchillo. Los moluscos como son almejas y mejillones se abre la concha con el tenedor y se come con el mismo el contenido. Las ostras se abren con un cuchillo especial y una vez abiertas se despega la carne con el tenedor en este caso el molusco se toma con las manos auxiliados por unas tenazas para romper las partes más duras como las patas.Si el marisco se da preparado como langosta se toma solamente con el tenedor, es conveniente cuando se sirven mariscos tener unos recipientes de agua con limón y unas toallitas para limpiar las manos. El caviar se toma con una cucharilla y se coloca en un pan o tostada previamente untada con mantequilla. Para comer caracoles se utilizan unos cubiertos especiales uno para sujetar el caracol y con el tenedor de dos largos dientes se extrae la parte comestible.

CARNES

Todas las carnes se cortan con tenedor y cuchillo y se se va haciendo  a medida que se van comiendo,  no se corta todo a la vez,  solo es permitido a niños y personas adultas.Ciertas aves o piezas de caza se suelen servir enteras si es grande la trincha el anfitrión y las sirve, si son codornices o pichones las debemos de cortar con sumo cuidado separando las alas, luego los muslos y al ultimo la pechuga. Piernas de cordero y similares se cortan en longas horizontales y para roast beef  y similares se cortan en longas verticales. El paté se unta con el cuchillo especial sobre pan.

QUESOS

Cuando los quesos están cortados se toman con el tenedor de postre y si son para untar con el cuchillo de paté

POSTRES

                                           

La mayoría de ellos se comen con la cuchara o tenedor para postres solo determinadas piezas como turrones, bocadillos o pastelitos se toman con las manos de un solo bocado.  En los banquetes de gala no se pone fruta a menos que este pelada y cortada, las frutas pequeñas como uvas, ciruelas y cerezas se comen con las manos.   


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